國立虎尾科技大學
壹、課程目標
精釀啤酒擁有口味多變，風格獨特等特色，在本次實務課程中，邀請業界講師，教授精釀啤酒歷史、釀造方式、材料變化、實際酒廠運作情形等，使與會學員除了學習精釀啤酒知識，更可實際動手釀製啤酒，並於課程結束後互相品評，體會精釀啤酒釀製過程及口感變化。
貳、課程說明
一、主辦單位：教育部促進產學連結合作育才平臺-國立虎尾科技大學執行辦公室；南臺學校財團法人南臺科技大學-創新應用生技製程技術研發中心
二、合作單位：傳奇酒業股份有限公司。
三、課程日期：113年08月10日(六)至113年08月11日(日)、112年08月17日(六)，總計3日課程，24小時。
四、課程地點：南臺科技大學F棟 F209 精釀啤酒教室
五、授課對象：全國高中職教師、夥伴學校師生
六、授課人數：24人，報名額滿截止
七、報名費用：免費。
八、報名網址：點我報名
參、課程規劃(持續更新中)
精釀啤酒的原料介紹、各式啤酒的特色分類與臺灣精釀啤酒發展、精釀啤酒實作課程、酒類飲料設計與研發、精釀啤酒充填實作
肆、聯絡資訊
一、南臺科大：林政傑 助理／06-2533131 #3911/498h0069@gmail.com
二、育才平臺-虎科大執行辦公室：張育慧 專案管理師／05-6313411/yuhui00513@nfu.edu.tw
